マハロ療術所

今日で１３日目を迎え、かき混ぜると泡泡で、香りもフルーティ

味も甘味だけでなく、旨味、酸味もありいい感じ

さぁ！『今』です。って感じで、濾しました。

最初は案外と時間かかりそうな感かな〜と思っていたら 二時間半ぐらいで濾せました。

用意しておいた瓶にいれ、常温で保存も冷蔵庫での保存もOK
私はしばらく、このまま 醗酵の進みが早い様なら 冷蔵庫へと思っています。

お湯の温度が高いと酵素が働かなくなると聞いたので、ぬるめのお湯で割って頂いてみます

炭酸割りが美味しいとお話しされていた方もいました。

いろいろ 試してみたいと思っています